2009. december 28., hétfő

Karácsony otthon

Szerencsére kaptam pár nap szabit és a Karácsonyt otthon tudtuk tölteni a családdal. Bár rövid időre voltunk csak otthon, igyekeztük minél többet lenni a családdal, barátokkal. Nagyon jó volt mindenkit ismét látni!

A családon és a barátainkon kívül viszont semmi jóval nem találkoztunk. Minden alkalommal, amikor hazamegyünk, rá kell hogy jöjjek, hogy milyen jó döntés volt elköltözni Magyarországról. Ha néha honvágyunk is van, most még elképzelni sem tudom, hogy rövid időn belül visszaköltözzünk. Igaz, hogy csak három hónap telt el azóta, hogy legutóbb hazalátogattunk, de a két ország közötti különbség minden alkalommal jobban érezhető. Persze megértem az okát annak, hogy otthon az emberek frusztráltak, stresszesek, kedvtelenek, de hogy miért kell bunkónak, előitéletesnek, arrogánsnak, korlátoltnak lenni, azt már nem nagyon értem...
Minden látogatáskor rádöbbenek, hogy jó döntés volt mindezt magunk mögött hagyni. Csak azt sajnálom, hogy a családjainknak így és ebben kell élniük. Legszívesebben mindenkit, aki kedves számomra kimenekítenék otthonról :)
Persze, ahogy azt nemrég egy barátnőm mondta: nem feltétlenül mindenkinek ez az útja, de szerintem aki erre vágyik, az lépje ezt meg, mert csak nyerhet vele. Persze Írországban sincs kolbászból a kerítés: kell dolgozni, kell hajtani, előre kell nézni, akarni kell, de minden annyival egyszerűbb. A közhangulat sokkal pozitívabb, ami rengeteget számít és az ember közérzetére is jó hatással van.

A mai nap itt munkaszüneti nap volt. Miért? Hát azért, mert a december 26-a nemzeti ünnep (St. Stephen's Day). Ez idén szombatra esett. Ha hétköznapra esett volna, akkor szabi lett volna. Az írek ezt egyszerűen megoldották: kitaláltak, hogy akkor azt a munkaszüneti napot átteszik hétfőre :) És így is lett. Én mondjuk ettől függetlenül bementem dolgozni, de cserébe kapok egy plusz szabadnapot, vagy dupla fizut a mai napra, ha azt választom :) Hehe!

2009. december 3., csütörtök

Répatorta

Hétfőn Balázs csapatépítő kiránduláson volt Írország északi részén egy kastélyban. Reggel indultak, egész nap programok voltak. A hétfő estét ott töltötték, majd kedden a délelőtti programok után indultak is vissza Dublinba.


A programok közül Balázs az agyaggalamblövészetet, az íjászatot, a quad motorozást és a sütőtanfolyamot választotta. Utóbbira kedd délelőtt került sor a kastélyszálló tankonyháján, ahol négyféle egyszerűen elkészíthető ír süteményt tanultak meg sütni.


Készítettek shortbread-et (vajas teasütemény), mazsolás scone-t (édes pogácsa), brown bread-et (melaszos kenyér) és répatortát. Az elékszített finmságokat hazahozta. Megkóstoltam őket és mindegyik nagyon tetszett, és meg kell hogy mondjam, a répatorta valami isteni lett. Én eddig egyszer ettem répatortát, még Magyarországon és az nagyon rossz volt... Száraz, ízetlen, cukros, pfffúj! Szóval nagy előítéletekkel álltam a Balázs által sütött répatortához és nagyon kellemesen csalódtam. Annyira, hogy meg is osztom veletek a receptjét. Próbáljátok ki! Nagyon finom!

Hozzávalók a tésztához:
  • 162 g barnacukor
  • 95 ml növényi olaj
  • 90 g finomliszt
  • 115 g reszelt répa
  • 50 g szeletelt datolya
  • 42 g szeletelt dió
  • 2 egész tojás
  • fél teáskanál szódabikarbóna
  • fél teáskanál sütőpor
  • fél teáskanál fahéj
  • negyed teáskanál gyömbér
  • negyed teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • negyed teáskanál só
  • negyed reszelt alma
  • negyed banán (összetörve)

Hozzávalók a krémhez:
  • 200 g krémsajt
  • citromlé (izlés szerint)
  • porcukor (izlés szerint)
  • 50 g szeletelt dió

Elkészítés:
Verd fel a cukrot és a tojást. Add hozzá az olajat és keverd össze jó alaposan.
Add hozzá a felvágott diót, datolyát.
Szitáld bele a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért és a mézeskalács fűszerkeveréket, keverd el jól. Add hozzá a répát, az almát, a banánt.
Vajazz ki egy téglalap alakú mély sütőformát, tegyél az aljára sütőpapírt (hogy a megsült tésztát majd ki tudd emelni a formából) és öntsd bele a masszát. Úgy háromnegyedig/négyötödig kell csak tölteni, mert meg fog emelkedni sütés közben. Előmelegített sütőben, 165 C fokon, kb. 1 óráig kell sütni. Onnan lehet tudni, hogy elkészült, hogy tapintásra ruganyos lesz, olyan mint a szivacs. Ne szúrj bele tűt.
Ha megsült, ne vedd ki azonnal a formából, egy kicsit hagyni kell benne hülni.

A teteje egy kicsit beesett lesz, mire teljesen kihül, de ez nem is baj, mert ide kerül a krém.
A krémsajtot keverd ki egy kevés citromlével és porcukorral. Ezt kell a sütemény tetejére kenni, úgy fél újjnyi vastagságban. A tetejére szórd rá a szeletelt diót.

Nyammm! :)